【特征】形似铁，砂绿分明，卷曲、紧结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
【外观】颗粒紧结，色泽翠绿，鲜活程度高等。
【听声】精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
【汤色】汤色呈姜青汤明亮，浓厚丰满、汤色清澈。
【香气】干茶香、茶汤香气丰满而持久、香中韵浓。
【口】冲入开水片刻后闻味佳，可感知茶中之极品，30秒出汤，茶汤入口润喉，口感特等；饮后回甘极好。茶汤青绿色
【备注】品茶用具：盖碗100cc 水温：100° 出汤：10—30秒 三水后延长;PS：推荐使用功夫茶具品饮铁观音，如：盖碗、紫砂壶、玲珑杯。
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